Buah Naga dan Khasiatnya
Buah naga, atau yang dikenal dengan nama pitaya, adalah buah eksotis yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Buah ini tidak hanya menarik perhatian karena penampilannya yang unik dan warna cerahnya, tetapi juga karena berbagai khasiat kesehatan yang dikandungnya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai manfaat kesehatan dari buah naga, mulai dari kandungan nutrisinya yang kaya hingga potensi terapeutiknya yang luar biasa. Mari kita telusuri lebih dalam tentang buah naga dan bagaimana buah ini dapat menjadi tambahan yang berharga dalam pola makan sehat Anda.
Manfaat kesehatan
Dalam "Journal of Food Biochemistry," Joshi dan Prabhakar (2020) mengeksplorasi berbagai senyawa bermanfaat (Fitokonstituen) yang ditemukan dalam buah naga dan potensi manfaat kesehatannya. Diantara manfaat kesehatannya disebabkan buah naga mengandung senyawa bioaktif termasuk vitamin, mineral, antioksidan, dan serat makanan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu buah baga mengandung zat anti-inflamasi, antioksidan, dan antikanker.
Buah naga dianggap sebagai anti-inflamasi dan antioksidan dikarenakan kandungan senyawanya seperti betasianin, flavonoid, dan asam fenolat. Betasianin dikenal sebagai antioksidan dan juga berfungsi sebagai anti-inflamasi. Senyawa ini memberikan warna merah pada kulit buah naga. Sementara itu, flavonoid misalnya kaempferol ditemukan dalam daging dan kulit buah naga. Lebih jauh, kandungan asam fenolat buah naga mencakup asam klorogenat, asam kafeat, asam protocatechuic, asam sinapic, dan asam ellagic. Dengan kandungan antioksidan, konsumsi buah naga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.
Selain sebagai antioksidan, senyawa-senyawa ini bekerja dengan menghambat enzim yang memicu peradangan dan mengurangi produksi zat kimia pro-inflamasi2. Zat-zat tersebut juga mendukung respons imun yang sehat, sehingga tubuh dapat merespons infeksi atau cedera tanpa menyebabkan peradangan berlebihan.
Senyawa-senyawa diatas juga berfungsi melawan kanker dengan cara menghambat proliferasi sel, memicu apoptosis, yaitu proses kematian sel terprogram, pada sel-sel kanker. Ini membantu mengurangi jumlah sel kanker dalam tubuh. kanker. Serta mengurangi stres oksidatif yang dapat merusak DNA dan memicu perkembangan kanker.
Kandungan Gizi
Buah naga kaya akan gizi makanan. Beberapa vitamin yang terdapat dalam buah naga antara lain vitamin C yang berfungsi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan berperan sebagai antioksidan; vitamin E berfungsi dalam menjaga kesehatan kulit dan melindungi sel dari kerusakan. Sementara kandungan mineral utama dari buah naga adalah zat besi dan magnesium. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram buah naga:
- Kalori: 60 kkal
- Protein: 1,2 gram
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 13 gram
- Serat: 3 gram
- Vitamin C: 3% dari kebutuhan harian
- Zat Besi: 4% dari kebutuhan harian
Cara Penyajian Buah Naga
Berikut adalah beberapa cara untuk meninkmati buah naga agar terasa lezat dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh:
Dimakan Segar: Anda bisa memotong buah naga menjadi dua, lalu ambil daging buahnya dengan sendok. Daging buah naga yang manis dan renyah sangat nikmat disantap begitu saja.
Smoothie: Campurkan daging buah naga dengan yogurt, pisang, dan jus jeruk dalam blender. Tambahkan sedikit madu jika Anda ingin rasa yang lebih manis.
Salad Buah: Potong daging buah naga menjadi kubus kecil dan campurkan dengan buah-buahan lain seperti mangga, kiwi, dan anggur. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon untuk rasa yang segar.
Topping untuk Yogurt atau Oatmeal: Tambahkan potongan buah naga di atas yogurt atau oatmeal untuk memberikan warna dan rasa yang menarik.
Jus Buah Naga: Blender daging buah naga dengan sedikit air atau jus buah lainnya, lalu saring dan minum sebagai jus segar.
Dessert Sehat: Gunakan daging buah naga sebagai bahan dalam membuat es krim, sorbet, atau puding chia.
Referensi
Coelho, V. S., de Moura, D. G., Aguiar, L. L., Ribeiro, L. V., Silva, V. D. M., da Veiga Correia, V. T., Melo, A. C., Silva, M. R., de Paula, A. C. C. F. F., de Araújo, R. L. B., & Melo, J. O. F. (2024). The Profile of Phenolic Compounds Identified in Pitaya Fruits, Health Effects, and Food Applications: An Integrative Review. Plants, 13(21), 3020. https://doi.org/10.3390/plants13213020
Joshi, M., & Prabhakar, B. (2020). Phytoconstituents and pharmaco‐therapeutic benefits of pitaya: A wonder fruit. Journal of Food Biochemistry. doi:10.1111/jfbc.13260
Leave a Comment